石棉县市场监督管理局组织召开冷链食品经营户档案收集整理培训会 - 石棉县人民政府
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石棉县市场监督管理局组织召开冷链食品经营户档案收集整理培训会

发布单位: 县市场监督管理局 发布时间: 2021-01-13 10:02 浏览次数: 1 字体: [ ]

为切实做好疫情防控常态化工作,规范冷链食品经营户经营行为,督促冷链食品经营户完成冷链食品相关档案的收集与存档。1月7日,石棉县市场监督管理局组织18家冷链食品经营户召开了关于冷链食品相关档案收集整理培训会。

会上,副局长罗宇首先向各冷链食品经营户提出“两个务必”:一是务必意识到冷链食品档案收集的重要意义;二是务必将每一批次冷链食品的检验合格证明、核酸检测报告形成专卷存档,并表示我局将免费提供档案盒。其次就冷链食品经营中存在的问题向各冷链食品经营户提出要求:必须严格落实索证索票、进货查验、食品追溯等主体责任,确保经营的食品做到源头可溯、去向可追、风险可控;对经营来历不明等不合格食品,立即下架查扣,对未履行食品安全主体责任的,依法予以从严查处。

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