【导语】春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。随着气温逐渐回暖，石棉县美罗镇的茶树吐露新芽，迎来茶叶采摘季，高山茶园里一派早春采茶忙的生动景象。作为雅安市市级非物质文化遗产，老鹰茶制作技艺依托这片生态沃土，正在古法坚守与产业创新中，走出一条独具特色的发展之路。
【正文】在美罗镇高山茶区，一排排茶树郁郁葱葱，嫩绿的茶尖迎着晨光生机勃勃，茶农们腰挎竹篓穿梭于茶垄间，抢抓时令采摘鲜叶，只为留住春日里最鲜醇的滋味。美罗镇山泉村海拔约1700米，温暖湿润的气候、肥沃的高山沃土，为茶树生长提供了绝佳环境，利于有机物质积累，孕育出品质上乘的绿茶与老鹰茶。关于老鹰茶的来历，当地流传着一个古老的山野传说：石棉境内山势险峻，唯有矫健的老鹰能栖于古茶树梢。因茶叶清凉解毒，老鹰常啄食自愈，故而得名。而今，老鹰茶以其独特的樟木清香、清爽不涩的口感和绵长回甘，成了当地人的“国民茶”。无论是佐配酥脆的美罗点心，还是搭配烟火缭绕的烧烤，一杯老鹰茶既能调和滋味，又可消解燥热，早已深深融入石棉人的味觉记忆。凭借出众的品质，“石棉老鹰茶”成功获批国家地理标志证明商标，成为一张飘香的“茶名片”。
【同期声】石棉老鹰茶制作技艺县级非遗传承人 吴洪霞
我们的老鹰茶
主要销往重庆 成都 上海 北京
我这边的客户群体主要是这些（地方）
【正文】石棉老鹰茶的核心魅力，藏在“顺天时、守手工”的非遗制作技艺中，这门传承数百年的手艺全程无任何添加剂，从鲜叶萎凋、控温杀青、轻缓揉捻，到阴干、三蒸三晒、精细封装，每一道工序都凝聚着匠人的匠心坚守。精准的火候把控、适宜的揉捻力度、顺应自然的三蒸三晒，让茶汤呈现琥珀色泽，褪去青涩、回甘悠长，
【同期声】石棉老鹰茶制作技艺县级非遗传承人 吴洪霞
我们老鹰茶的茶种是基础
环境是关键 制茶的工艺是保证
泡茶的技术是升华
更是祖辈传下来的非遗手艺
只要有人爱喝
我就会一直做下去
【正文】非遗技艺的传承，离不开优质鲜叶的支撑与产业的赋能。美罗镇山泉村几乎家家户户种植茶叶，产业周期从3月持续至10月，成为村民增收的重要渠道。作为村里较早发展茶产业的致富带头人，李大蓉自1992年便深耕茶叶种植，历经二三十年摸索，吃透了从苗木扦插、茶园管护、鲜叶采摘到加工销售的全产业链技术，在守护生态种植的基础上，通过标准化加工带动村民增收。
【同期声】美罗镇雪山仙茶叶种植专业合作社负责人 李大蓉
从育苗 管护到加工销售全流程都摸透了
就是想把高山茶做出品质
我不仅要种好自家的茶园
还要收购乡亲们的鲜叶
带着大家一起靠茶叶多增收 多挣钱
在保证品质的前提下做好标准化生产
让非遗老鹰茶走得更远 卖得更好
【正文】如今，美罗镇已构建起“基地种植+合作社加工+市场销售”的完整产业链，村内合作社与加工厂同步发力，就地收购鲜叶、标准化制作销售，实现鲜叶增值变现。在这里，非遗匠人坚持古法技艺精髓，同时融合现代生态种植技术和标准化生产流程，让传统老鹰茶既保留了山野本味，又赢得了更广阔的市场空间。
在产业发展中，匠人坚守与创新赋能并行，手工制茶的非遗内核与生态种植、标准化加工相辅相成，生动诠释着非遗传承“守正与革新”的共生之道。
【正文】近年来，石棉县以“公司+基地+农户”模式推动茶产业提质增效，全力打造“美字号”区域品牌，统一老鹰茶制作工艺标准，拓展线上直播、网络销售等渠道，让高山好茶走出大山。如今在石棉县城，从茶叶店到特色农产品专卖店，线上线下都能轻松选购到正宗老鹰茶，这一“山野珍品”正成为当地乡村振兴的特色名片。
石棉县雪山仙茶叶种植专业合作社 刘锦 13881644812
美罗雪山神茶有限责任公司 刘敏 18981630093
森源农业 曹正武 13881630332
四川瑞泉茶业有限公司 魏自才13458861848
石棉温泉雅阙农旅体验馆 吴洪霞18783515999
【正文】从高山上的一片鲜叶，到杯中的非遗好茶；从匠人守着老手艺，到产业带动
